さば缶を使って冷や汁を簡単に
冷や汁ラーメン
調理時間10分
(1人分)
225円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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生中華麺2玉
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さば缶詰(味噌煮)1缶(200g)
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きゅうり1本
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○味噌大さじ1〜(味をみて調節)
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○和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
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○しょうがのすりおろし小さじ1/2
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塩少々
作り方
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中華麺を茹でるきゅうりはスライサーか包丁で薄く輪切りにし、塩をふる。5分置いたら塩もみをして水気をしっかり絞る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を規定時間より1分長く茹でる。茹で上がったら冷水で冷やし、水気をしっかり切る。
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仕上げボウルに○を入れよく混ぜ、さば缶の煮汁と冷水400mlを混ぜ、スープを作る。器に1の麺ときゅうり、軽くほぐしたさばを盛り、スープを注ぐ。
