簡単おしゃれつまみ♪
たこのエスカルゴ風
調理時間10分
(1人分)
407円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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ゆでたこの足200g
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にんにく1片
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唐辛子1/2本
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オリーブオイル大さじ1/2
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白ワイン大さじ1
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バター10g
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塩・こしょう少々
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ドライパセリ少々
作り方
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材料を切るたこは食べやすい大きさの乱切りにする。にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り除いて輪切りにする。
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炒めるオリーブオイル、にんにく、唐辛子をフライパンに入れ、弱火で香りが出るまで炒める。たこを加え中火にし、さっと炒め合わせたら、白ワインを入れ水分を飛ばす。バター、塩・こしょうで味を整える。
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盛り付ける皿に盛り、ドライパセリをふる。
