すりおろしズッキーニの食感◎
ズッキーニのパスタ
調理時間20分
(1人分)
174円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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ベーコン3枚
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ズッキーニ1本
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スパゲティ160g
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にんにく1かけ
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鷹の爪(輪切り)1本
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白ワイン(または酒)大さじ2
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オリーブオイル大さじ2
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塩・こしょう適量
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好みでパルメザンチーズ適量
作り方
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下ごしらえをする鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1(分量外)を加え、スパゲティを茹でる。にんにくはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。ズッキーニは半分はすりおろし、半分は薄くスライスする。
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炒めるフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたらベーコン、スライスのズッキーニを炒める。パスタの茹で汁お玉1杯と、ズッキーニのすりおろし、白ワインを加え軽く煮詰める。茹で上がったスパゲティを加えて和え、塩・こしょうで味を整える。
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盛り付ける皿に盛り、パルメザンチーズをかける。
