旬のアスパラ堪能
アスパラの丸ごとつくね
調理時間15分
(1人分)
194円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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鶏ひき肉200g
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アスパラガス6本
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卵黄適宜
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○しょうがのすりおろし小さじ1/2
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○味噌大さじ1
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○酒大さじ1
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○砂糖小さじ1
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○片栗粉大さじ1/2
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油大さじ1/2
作り方
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電子レンジで加熱アスパラガスは根元を切って、下から1/3の皮をピーラーでむく。ラップに包み、600Wの電子レンジで1分加熱して粗熱をとる。
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肉だねを作るボウルにひき肉と○を入れ、よくもんで肉だねを作る。肉だねを6等分してアスパラガスの中心部分につけ、アスパラの両端を残すように肉だねをのばしてていく。
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フライパンで焼くフライパンに油を入れて中火で熱し、2を転がしながら焼き、全体に焼き色がつくまで焼く。お好みで卵黄をつけてどうぞ。
