丸めず揚げず手間なし！
スコップカレーコロッケ
調理時間35分
(1人分)
154円
※トクバイ調べの目安です
材料(3人分)
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豚ひき肉150g
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じゃがいも中4個
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玉ねぎ1/2個
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○コンソメ顆粒小さじ1
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○カレー粉小さじ1
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オリーブオイル大さじ1/2
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バター10g
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牛乳大さじ2
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塩・こしょう適宜
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パン粉15g
作り方
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下ごしらえをするじゃがいもは竹串で数カ所穴をあけ、耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで8分加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れ、熱いうちに麺棒などで潰す。
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炒めるフライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えて半透明になるまで炒める。○を加えたら、じゃがいもに入れて混ぜる。バター、牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
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トースターで焼くフライパンにパン粉を入れ、中火にかけ、きつね色になるまで混ぜながら炒る。2を耐熱皿に敷き詰め、パン粉をふりかけて500Wのトースターで焦げ目がつくまで焼く。
